Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Libros Digitales |
| Language: | Spanish |
| Published: |
La Habana :
Editorial Universitaria,
2007.
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| Subjects: | |
| Online Access: | https://elibro.net/ereader/elibrounam/71336 |
| Item Description: | Contiene índice. |
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| Physical Description: | 1 recurso en línea (vii, 43 páginas) |
| ISBN: | 9789591605412 (e book) |