Evaluación de la capacidad fermentativa de probióticos para formular geles ácidos de proteínas del lactosuero
Fil: Loyeau, P. A. Universidad Nacional del Litoral. Facultad de Ingeniería Química. Instituto de Tecnología de Alimentos; Argentina.
Bibliographic Details
| Main Authors: |
Loyeau, P. A.,
Sánchez Carnero, M. A.,
Fioramonti, S.,
Spotti, M. J.,
Vinderola, G. C.,
Carrara, C. R. |
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| Format: | info:eu-repo/semantics/other
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| Language: | Spanish |
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| Published: |
Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Instituto de Biotecnología Misiones "María Ebe Reca"
2021
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| Subjects: | |
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| Online Access: | https://hdl.handle.net/20.500.12219/2933
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