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  1. 1
    Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.
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  2. 2
    Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.
    par Velázquez Chaviano, Junior
    Publié 2010
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  3. 3
    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
    par Marichal Sánchez; Gulliver
    Publié 2010
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  4. 4
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
    par Torres Guzmán, Romer
    Publié 2009
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  5. 5
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
    par Tejeda García, Natalí
    Publié 2009
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  6. 6
    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
    par Prado García, Risell
    Publié 2009
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  7. 7
    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
    par Perez Hernandez, Yojaine
    Publié 2009
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  8. 8
    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
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  9. 9
    Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica
    par Elledias Seijo, Rosmary
    Publié 2009
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  10. 10
    Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"
    par Fornaris Manresa, Erisbel
    Publié 2009
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  11. 11
    Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital
    par Figueroa Díaz, Arianna
    Publié 2009
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  12. 12
    Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"
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  13. 13
    Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
    par Collado Almenares, Jalen
    Publié 2009
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  14. 14
    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
    par Velázquez Bell, Leandro
    Publié 2010
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  15. 15
    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.
    par López Domínguez, Yosvany
    Publié 2010
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  16. 16
    Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza
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  17. 17
    Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias
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  18. 18
    Modelo didáctico para el desarrollo del proceso de comprensión-construcción textual como agente motivador de aprendizaje, en el 1er. año de las carreras de formación de profesores para preuniversitario de la UCPRMM de Pinar del Río
    par Barrera Jiménez, Ana Delia
    Publié 2010
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  19. 19
    Identificación de razas de maíz (Zea mays L.) presentes en el germoplasma cubano
    par Fernández Granda, Lianne
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  20. 20
    La ejecución de la responsabilidad civil derivada del delito en Cuba: la persona jurídica como perjudicada
    par Gálvez Puebla, Iracema
    Publié 2010
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