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  1. 1
    Evaluación clínico-hematológica y nutricional de la nueva formulación de hierros combinados (Combifer) en gestantes.
    por Gómez Calderín, Jorge Daniel
    Publicado em 2010
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  2. 2
    Caracterización físico-química y sensorial del aceite de hígado del pez raya de dos especies (Dasyatis americana, Aetobatus navinari) capturadas en la plataforma cubana.
    por Velázquez Chaviano, Junior
    Publicado em 2010
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  3. 3
    Evaluación preliminar de excretas animales como inóculos para la producción de Biogás
    por Marichal Sánchez; Gulliver
    Publicado em 2010
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  4. 4
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
    por Torres Guzmán, Romer
    Publicado em 2009
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  5. 5
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
    por Tejeda García, Natalí
    Publicado em 2009
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  6. 6
    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
    por Prado García, Risell
    Publicado em 2009
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  7. 7
    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
    por Perez Hernandez, Yojaine
    Publicado em 2009
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  8. 8
    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
    por Roblejo Perea, Liuver Armando
    Publicado em 2009
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  9. 9
    Estudio comparativo de la calidad de la oferta alimentaria en dos comedores de secundaria básica
    por Elledias Seijo, Rosmary
    Publicado em 2009
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  10. 10
    Evaluación de la calidad del servicio en el restaurante "Los Doce Apóstoles"
    por Fornaris Manresa, Erisbel
    Publicado em 2009
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  11. 11
    Evaluación del estado nutricional de adultos mayores institucionalizados en dos residencias de la capital
    por Figueroa Díaz, Arianna
    Publicado em 2009
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  12. 12
    Evaluación dietética nutricional de la oferta alimentaria del comedor obrero del CIS " La Pradera"
    por García Bonilla, Yanisleidys
    Publicado em 2009
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  13. 13
    Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei
    por Collado Almenares, Jalen
    Publicado em 2009
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  14. 14
    Comportamiento de jueces consumidores frente a diferentes pruebas de evaluación sensorial
    por Velázquez Bell, Leandro
    Publicado em 2010
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  15. 15
    Comparación del aceite de hígado de raya y tiburón capturados en la plataforma cubana mediante parámetros físico-químicos y sensoriales.
    por López Domínguez, Yosvany
    Publicado em 2010
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  16. 16
    Implementación del Sistema HACCP en la mesa Buffet en el Hotel Plaza
    por Pérez Durán, Yoniel Rolando
    Publicado em 2010
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  17. 17
    Estado actual del desarrollo de las Ciencias Culinarias
    por Núñez Kazarian, Yoel Marianovich
    Publicado em 2010
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