Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado

Get full text

Lácteos: seguridad y calidad

Get full text

Leches fermentadas con adición de Vimang

Get full text

Formulación de un helado a partir de leche de soya by MB́oumba, Aniely

Get full text

Validación del método butirométrico de Teichert en la determinación de materia grasa en la leche en polvo con cacao y azúcar by Íñiguez, Carola

Get full text

Determinación de lactosa en leche fluida por electroforesis capilar con estándar interno

Get full text

Desarrollo de una jamonada como nuevo producto

Get full text

Propiedades funcionales de la harina de avena by Venegas, Octavio

Get full text

Comportamiento estructural de trozos de piña frente a la transferencia de masa debido a la impregnación a vacío y la deshidratación osmótica

Get full text

Mohos y levaduras presentes en limoncello elaborado artesanalmente

Get full text

Desarrollo de un aroma de almendra en polvo mediante secado por atomización

Get full text

Evaluación de variedades de maíz cubano

Get full text

Durabilidad de galletas "Riki" by Castillo, Ada

Get full text

Empleo del suplemento Bioestimulín a partir de sangre entera en las embarazadas

Get full text

Empleo de Lactobacillus acidophillus como cultivo bioprotector

Get full text

Efecto de diferentes conservantes sobre la microflora del picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya

Get full text

Residuos de antimicrobianos en canales bovinas y porcinas en un matadero municipal

Get full text

Crema para café con adición de Vimang

Get full text

Evaluación de celulosa microcristalina como fibra dietética en helado

Get full text

Características cromáticas e intensidad colorante en macerados de roble de barriles usados en el añejamiento del ron by González, Juan Carlos

Get full text