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  1. 1
    Antibiotic resistance profiles and presence of sea gene in Staphylococcus aureus from ambiental origen in Posadas, Misiones
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  2. 2
    Estudio de la estabilidad del ácido sórbico en un alimento a base de pollo por cromatografía líquida de alta resolución (HPLC) /
    by Salinas, Nancy
    Published 2001
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  3. 3
    Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
    by Ramos, Magdalena
    Published 2005
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  4. 4
    Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
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  5. 5
    Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
    by Ruiz Hernández, Adolfo
    Published 2005
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  6. 6
    Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
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  7. 7
    Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
    by Perea, Julio
    Published 2005
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  8. 8
    Diseño y gestión de cocinas manual de higiene alimentaria aplicada al sector de la restauración /
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  9. 9
    Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
    by Martínez Navarrete, Nuria
    Published 1999
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  10. 10
    Recuperación de listeria monocytogenes danada subletalmente por efecto de la congelación /
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  11. 11
    Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)
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  12. 12
    Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la comunidad de Madrid
    by Celaya Carrillo, Carlos
    Published 2004
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  13. 13
    Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos : UF0064 /
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  14. 14
    Elaboración de productos vegetales (UF1277) /
    by Paulete Jiménez, Inmaculada
    Published 2013
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  15. 15
    Crónica de una reforma desconocida : experiencia de implementación del Programa Nacional de Alimentación Escolar Qali Warma /
    by Romero Lora, Guiselle
    Published 2016
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  16. 16
    Manual de nutrición clínica y dietética
    Published 2007
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  17. 17
    Caracterización de cepas de Listeria aisladas de embutidos comercializados en Cumaná, estado Sucre, Venezuela /
    by García Jordán, Noris
    Published 2009
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  18. 18
    Determinación del índice de bacterias coliformes totales y fecales en muestras de alimentos y determinación del índice de estreptococo del grupo "D" en muestras de alimentos
    by Urbaneja, Sixto
    Published 2009
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  19. 19
    Experiencia multidisciplinar para la adquisición de competencias en seguridad alimentaria (I y II) /
    Published 2013
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  20. 20
    Ciencia y tecnología de alimentos /
    Published 2016
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