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  1. 1
    Cuadernos del Instituto Nacional de Antropología
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  2. 2
    Cooking, cuisine and class a study in comparative sociology
    od Goody, Jack
    Wydane 1996
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  3. 3
    Como integrar la oferta gastronómica agregando valor al turismo de la ciudad de Buenos Aires: estrategias de cara al futuro
    Wydane 2015
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  4. 4
    Notas de cocina de Leonardo da Vinci
    od Routh, Shelagh
    Wydane 2000
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  5. 5
    La práctica docente expuesta a un estado crítico y reflexivo
    od Kuspita, Anelin Gisell
    Wydane 2018
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    Trabajo Final de Grado
  6. 6
    Dirección de alimentos y bebidas en hoteles
    od Lara Martínez, Jorge
    Wydane 1992
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    Libros
  7. 7
    Administración hotelera alimentos y bebidas
    od Torre, Francisco de la
    Wydane 1990
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  8. 8
    La gastronomía regional como componente de la imagen del destino Misiones
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    Trabajo Final de Grado
  9. 9
    Tratado de alimentos y bebidas normas de servicio
    od Reynoso Ron, Javier
    Wydane 1991
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  10. 10
    Análisis evaluativo, componente I: cocina centralizada Santa Rita, Posadas, Misiones
    od Ocampo, Andrea Alejandra
    Wydane 2009
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    Trabajo Final de Grado
  11. 11
    Principios generales para la dirección de establecimientos hoteleros
    od Gallego, Jesús Felipe
    Wydane 1987
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  12. 12
    Prácticas sociales respecto a la alimentación de familias del puerto de la localidad de Santa Ana
    od Dutra, Silvia Viviana
    Wydane 2011
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    Trabajo Final de Grado
  13. 13
    Investigación de mercado del sector gastronómico de la Avenida Costanera Monseñor Kemerer, para determinar la inclusión de gastronomía regional/étnica en el restaurante Doña Chola
    Ver en el OPAC del Koha
    Trabajo Final de Grado
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