Search Results - Álvarez Gómez de Segura, Cristina

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    Influencia de factores físico-químicos en la formación de geles elaborados con surimi de sardina (Sardina pilchardus)

    Influencia de factores físico-químicos en la formación de geles elaborados con surimi de sardina (Sardina pilchardus) by Álvarez Gómez de Segura, Cristina

    Published 1993
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