Αποτελέσματα αναζήτησης - Brumovsky, Luis Alberto
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Preservación de raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por tecnología de obstáculos από Brumovsky, Luis Alberto
Έκδοση 2008Ταξινομικός Αριθμός: Φορτώνει…
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Libros Digitales -
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Ajuste a modelos matemáticos de la cinética de secado de pastas fortificadas no tradicionales από Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto
Έκδοση 2021Λήψη πλήρους κειμένου
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Influencia del proceso de secado en las propiedades físicas de fideos libres de gluten από Chigal, Paola Soledad, Aizpeolea, Natalia, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto
Έκδοση 2019Λήψη πλήρους κειμένου
info:eu-repo/semantics/conferenceObject -
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Secado y estimación de coeficientes efectivos de difusión de recubrimientos con contenido reducido de azúcar από Meza, Bárbara Erica, Beuter, Daiana Ayelen, Brumovsky, Luis Alberto, Peralta, Juan Manuel
Έκδοση 2021Λήψη πλήρους κειμένου
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Cambios en el color de fideos fortificados con albúmina de huevo, crudos y cocidos από Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Wrabensak, Alejandra M., Monzón, Mariana, Brumovsky, Luis Alberto
Έκδοση 2021Λήψη πλήρους κειμένου
info:eu-repo/semantics/conferenceObject -
10
Caracterización física y bromatológica de fideos libres de gluten από Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Palmieri, M., Zubreski, Emilce Roxana, Brumovsky, Luis Alberto
Έκδοση 2021Λήψη πλήρους κειμένου
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11
Parámetros texturales de fideos secos libres de gluten fortificados con proteínas από Zubreski, Emilce Roxana, Wrabensak, Alejandra M., De Lima Argüello, Paula B., Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto
Έκδοση 2019Λήψη πλήρους κειμένου
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Microbiological and physicochemical analysis of yateí (Tetragonisca angustula) honey for assessing quality standards and commercialization από Pucciarelli Román, Amada Beatriz, Schapovaloff, Maria Elena, Kummritz, Silvana Janette, Señuk, Isabel A., Brumovsky, Luis Alberto, Dallagnol, Andrea Micaela
Έκδοση 2014Λήψη πλήρους κειμένου
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Digestibilidad in vitro y propiedades fisicoquímicas del almidón de mandioca modificado por la combinación de tratamientos hidrotérmicos y químicos από Horianski, Marta Aurelia
Έκδοση 2019Άλλοι συγγραφείς: “…Brumovsky, Luis Alberto…”
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Efecto in vivo del consumo de yerba mate en el plasma humano από Sánchez Boado, Lucila
Έκδοση 2017Άλλοι συγγραφείς: “…Brumovsky, Luis Alberto…”
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis