תוצאות חיפוש - Brumovsky, Luis Alberto
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Preservación de raíces de mandioca (Manihot esculenta Crantz) por tecnología de obstáculos מאת Brumovsky, Luis Alberto
יצא לאור 2008סימן המיקום: טוען...
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Libros Digitales -
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Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, influencia de la velocidad del aire מאת Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto
יצא לאור 2019קבל טקסט מלא
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Ajuste a modelos matemáticos de la cinética de secado de pastas fortificadas no tradicionales מאת Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto
יצא לאור 2021קבל טקסט מלא
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Influencia del proceso de secado en las propiedades físicas de fideos libres de gluten מאת Chigal, Paola Soledad, Aizpeolea, Natalia, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto
יצא לאור 2019קבל טקסט מלא
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6
Secado y estimación de coeficientes efectivos de difusión de recubrimientos con contenido reducido de azúcar מאת Meza, Bárbara Erica, Beuter, Daiana Ayelen, Brumovsky, Luis Alberto, Peralta, Juan Manuel
יצא לאור 2021קבל טקסט מלא
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Cambios en el color de fideos fortificados con albúmina de huevo, crudos y cocidos מאת Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Wrabensak, Alejandra M., Monzón, Mariana, Brumovsky, Luis Alberto
יצא לאור 2021קבל טקסט מלא
info:eu-repo/semantics/conferenceObject -
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Caracterización física y bromatológica de fideos libres de gluten מאת Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Palmieri, M., Zubreski, Emilce Roxana, Brumovsky, Luis Alberto
יצא לאור 2021קבל טקסט מלא
info:eu-repo/semantics/conferenceObject -
11
Parámetros texturales de fideos secos libres de gluten fortificados con proteínas מאת Zubreski, Emilce Roxana, Wrabensak, Alejandra M., De Lima Argüello, Paula B., Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto
יצא לאור 2019קבל טקסט מלא
info:eu-repo/semantics/conferenceObject -
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Microbiological and physicochemical analysis of yateí (Tetragonisca angustula) honey for assessing quality standards and commercialization מאת Pucciarelli Román, Amada Beatriz, Schapovaloff, Maria Elena, Kummritz, Silvana Janette, Señuk, Isabel A., Brumovsky, Luis Alberto, Dallagnol, Andrea Micaela
יצא לאור 2014קבל טקסט מלא
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Digestibilidad in vitro y propiedades fisicoquímicas del almidón de mandioca modificado por la combinación de tratamientos hidrotérmicos y químicos מאת Horianski, Marta Aurelia
יצא לאור 2019מחברים אחרים: “...Brumovsky, Luis Alberto...”
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Efecto in vivo del consumo de yerba mate en el plasma humano מאת Sánchez Boado, Lucila
יצא לאור 2017מחברים אחרים: “...Brumovsky, Luis Alberto...”
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info:eu-repo/semantics/doctoralThesis