Search Results - Milde, Laura Beatriz

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  1. 1
    Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, influencia de la velocidad del aire

    Modelado matemático del secado de fideos libres de gluten, influencia de la velocidad del aire by Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto

    Published 2019
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    info:eu-repo/semantics/article
  2. 2
    Ajuste a modelos matemáticos de la cinética de secado de pastas fortificadas no tradicionales

    Ajuste a modelos matemáticos de la cinética de secado de pastas fortificadas no tradicionales by Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto

    Published 2021
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  3. 3
    Mathematical modeling of gluten-free noodles drying, influence of air velocity

    Mathematical modeling of gluten-free noodles drying, influence of air velocity by Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto

    Published 2019
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    Online
  4. 4
    Calidad de cocción de fideos funcionales con algas

    Calidad de cocción de fideos funcionales con algas by Monzón, Mariana, Olivera, Emiliano, Fajardo, María A., Milde, Laura Beatriz

    Published 2019
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  5. 5
    Influencia del proceso de secado en las propiedades físicas de fideos libres de gluten

    Influencia del proceso de secado en las propiedades físicas de fideos libres de gluten by Chigal, Paola Soledad, Aizpeolea, Natalia, Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto

    Published 2019
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  6. 6
    Cambios en el color de fideos fortificados con albúmina de huevo, crudos y cocidos

    Cambios en el color de fideos fortificados con albúmina de huevo, crudos y cocidos by Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Wrabensak, Alejandra M., Monzón, Mariana, Brumovsky, Luis Alberto

    Published 2021
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  7. 7
    Caracterización física y bromatológica de fideos libres de gluten

    Caracterización física y bromatológica de fideos libres de gluten by Chigal, Paola Soledad, Milde, Laura Beatriz, Palmieri, M., Zubreski, Emilce Roxana, Brumovsky, Luis Alberto

    Published 2021
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  8. 8
    Parámetros texturales de fideos secos libres de gluten fortificados con proteínas

    Parámetros texturales de fideos secos libres de gluten fortificados con proteínas by Zubreski, Emilce Roxana, Wrabensak, Alejandra M., De Lima Argüello, Paula B., Milde, Laura Beatriz, Brumovsky, Luis Alberto

    Published 2019
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    info:eu-repo/semantics/conferenceObject
  9. 9
    Parámetros fisicoquímicos, texturales y sensoriales de pastas a base de fécula de mandioca

    Parámetros fisicoquímicos, texturales y sensoriales de pastas a base de fécula de mandioca by Chigal, Paola Soledad

    Published 2021
    Other Authors: “…Milde, Laura Beatriz…”
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    info:eu-repo/semantics/masterThesis
  10. 10
    Comportamiento de masas de panificados libres de gluten, almacenadas en congelación

    Comportamiento de masas de panificados libres de gluten, almacenadas en congelación by Padoan, Cyntia Elizabeth

    Published 2019
    Other Authors: “…Milde, Laura Beatriz…”
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    info:eu-repo/semantics/masterThesis

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