Microbiología de los Alimentos
"La manera adecuada de elaborar alimentos consiste en prepararlos con sabor, color, textura y olor excelentes, así como con higiene. Por consiguiente, si durante el proceso se comenten errores, estos podrían favorecer la reproducción de los microorganismos en el producto. La Microbiología d...
| Main Author: | |
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| Format: | Libros Digitales |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Panamericana
2019
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| Subjects: | |
| Online Access: | Enlace del recurso |
