Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío

Estabilidad a temperatura ambiente de arroz integral orgánico de la variedad cubana bolito bahía envasado al vacío

Bibliographic Details
Main Author:	Castro, Débora (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp
Format:	Libros Digitales
Language:	Spanish
Published:	Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2007.
Subjects:	Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas. Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas. Food adulteration and inspection > Periodicals. Food > Analysis > Periodicals. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/13383

Similar Items

Valor nutricional, importancia para la salud y estabilidad del arroz integral
by: González, Diana Rosa, et al.
Published: (2007)

Envasado de fresas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
by: Cruz, Luis
Published: (2008)

Envasado de frambuesas en alta concentración de oxígeno con atmósfera modificada en equilibrio
by: Cruz, Luis
Published: (2007)

Microflora deteriorante de rollo de carne reestructurada y envasada en bolsas al vacío
by: Beldarraín, Tatiana
Published: (2007)

Influencia del envasado en atmósfera modificada sobre la vida de anaquel de rollo de carne de cerdo reestructurado
by: Bruselas, Aster
Published: (2007)

Estudio de conservación a temperatura ambiente del preparado antianémico bioestimulín
by: Guerra, María Aloida
Published: (2007)

Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
by: García, Mario
Published: (2009)

Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
by: Casariego, Alicia
Published: (2009)

Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
by: Hernández, Urselia
Published: (2009)

Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
by: Arazo, Migdalia
Published: (2009)

Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
by: Sevila, Nairoby
Published: (2009)

Durabilidad de galletas dulces
by: Castillo, Ada, et al.
Published: (2009)

Determinación de rancidez en carne
by: Venegas, Octavio, et al.
Published: (2009)

Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
Published: (2004)

Evaluación de variedades de maíz cubano para la elaboración de tortilla
by: Ochoa, Minardo
Published: (2006)

Modelo predictivo del efecto del ph y la temperatura sobre el crecimiento de E. coli y Alcaligenes sp
by: Beldarraín, Tatiana
Published: (2007)

Optimización del procesamiento mínimo de piña mediante la deshidratación osmótica
by: Castro, Débora
Published: (2005)

Impacto de la contaminación ambiental sobre los cultivos metales pesados /
by: Armas, Tamara de, et al.
Published: (2007)

Cinética de deshidratación osmótica de piña a diferentes regímenes de presión
by: Castro, Débora, et al.
Published: (2005)

Factibilidad de aplicación de una arcilla cubana para el enriquecimiento en minerales de agua potable
by: Santa Cruz, Linnet
Published: (2008)

Evaluación de métodos analíticos para la determinación del contenido de grasa en mayonesa
by: Fung, V
Published: (2003)

Aplicación de microorganismos de acción dirigida al tratamiento de aguas residuales industriales
by: Cortada Currás, A.
Published: (2003)

Empleo de carne recuperada mecánicamente de los huesos en productos reestructurados
by: Ramos, Magdalena
Published: (2005)

Metodología para la evaluación de los jueces empleados en el control de la calidad sensorial
by: Rodríguez, Ivania, et al.
Published: (2005)

Yogur de soya con bajo contenido de rafinosa
by: Ruiz Hernández, Adolfo
Published: (2005)

Estudio de resistencia de cepas microbianas lipolíticas a diferentes antibióticos
by: Cortada, Arelys, et al.
Published: (2005)

Hierro y cinc elementos vitales en la dieta /
by: Perea, Julio
Published: (2005)

Envase no. 12 electrosoldado para puré de tomate al 20 por ciento de sólidos solubles
by: Pacheco, D
Published: (2005)

La calidad de la pasta de tomate envasada en bolsas flexibles
by: Panadés, G
Published: (2005)

Tendencias del desarrollo tecnológico de los productos lácteos
by: Menéndez Castillo, T., et al.
Published: (2005)

Métodos alternativos para la preservación de hongos filamentoso
by: Godínez, Silvia, et al.
Published: (2008)

Metodología para la formación de comisiones de evaluación sensorial en café
by: Duarte, Cira
Published: (2008)

Mejoramiento de la floculación de cepas de levadura cervecera
by: Abreu, Jesús, et al.
Published: (2008)

Principales métodos de conservación de leches fermentada
by: Cortada, Arelys, et al.
Published: (2008)

Parámetros de conservación del tofu proteolizado fermentado
by: Mejías, Elizabeth
Published: (2008)

Influencia de preservantes químicos sobre la vida de anaquel de carne de res molida
by: Santos, Ramón
Published: (2008)

Caracterización de cultivos iniciadores en productos cárnicos parte 1 /
by: Beldarraín, Tatiana
Published: (2008)

Análisis de los compuestos volátiles del tomate de árbol (Cyphomandra betacea sendtn.) mediante microextracción en fase sólida
by: Quijano, Clara E., et al.
Published: (2006)

Utilización de almidones y gomas en productos cárnicos
by: Guerra, María Aloida, et al.
Published: (2006)

Estabilización de pulpa de mamey por métodos combinados
by: Yáñez Fernández, Jorge, et al.
Published: (2006)

Cannot write session to /tmp/vufind_sessions/sess_ibcm3m62mjf2od899u40qgf8mi