Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco

Empleo de cultivo iniciador para la preservación de un producto cárnico fresco

Bibliographic Details
Main Author: Cepero, Yamira (Author)
Corporate Author: e-libro, Corp
Format: Libros Digitales
Language:Spanish
Published: Ciudad de la Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia, 2008.
Subjects:
Tecnología de alimentos > Publicaciones periódicas.
Alimentos > Análisis > Publicaciones periódicas.
Food adulteration and inspection > Periodicals.
Food > Analysis > Periodicals.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/elibrounam/13389

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