Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya

Utilización de preservantes en picadillo de carne de res extendido con texturizado de soya

Bibliographic Details
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Santos, Ramón
Format: Libros Digitales
Language:Spanish
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2010.
Subjects:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/elibrounam/13464

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