Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate

Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Coppelia de chocolate

Bibliographic Details
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Sariego-Toledo, Yanet
Format: Libros Digitales
Language:Spanish
Published: La Habana : Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria, 2012.
Subjects:
Technology. > Food science.
Tecnología. > Ciencia de los alimentos.
Science. > Life sciences. > Biochemistry.
Ciencias. > Ciencias naturales. > Bioquímica.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/elibrounam/13531

Similar Items

Similar Items