Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México

Nixtamalización, elaboración y calidad de tortilla de Maíces de Ecatlán, Puebla, México

Bibliographic Details
Corporate Author:	e-libro, Corp
Other Authors:	Rangel-Meza, Elva
Format:	Libros Digitales
Language:	Spanish
Published:	Texcoco, México : Colegio de Postgraduados, 2004.
Subjects:	Agronomía > Publicaciones periódicas. Agronomy > Periodicals. Agronomia > Publicaciones periodicas Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/18896

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