Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Operaciones unitarias en la ingeniería de alimentos

Bibliographic Details
Main Authors:	Ibarz, Albert, Barbosa-Cánovas, Gustavo V (Author)
Corporate Author:	e-libro, Corp
Format:	Libros Digitales
Language:	Spanish
Published:	Madrid : Mundi-Prensa, 2005.
Series:	Tecnología de alimentos
Subjects:	Alimentos. Tecnología de los alimentos. Food industry and trade. Libros electrónicos.
Online Access:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/35857

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