Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.

Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.

Bibliografische gegevens
Coauteur:	Editorial CEP, S.L
Formaat:	Libros Digitales
Taal:	Spaans
Gepubliceerd in:	Madrid : Editorial CEP, S.L., [2014]
Onderwerpen:	Food. Alimentos. Cooking. Cocina. Libros electrónicos.
Online toegang:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/51005

Gelijkaardige items

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado (pinches) /
Gepubliceerd in: (2010)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros /
Gepubliceerd in: (2010)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado /
Gepubliceerd in: (2012)

La química y la cocina /
door: Córdova Frunz, José Luis
Gepubliceerd in: (2017)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
door: Medin, Roxana
Gepubliceerd in: (2011)

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /
Gepubliceerd in: (2015)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
door: Rodriguez Hechevarria, Katia
Gepubliceerd in: (2009)

Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /
Gepubliceerd in: (2012)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) /
door: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Gepubliceerd in: (2016)

Breve historia de los alimentos y la cocina /
door: González Palacios-Romero, Sandalia
Gepubliceerd in: (2017)

Aplicación del dióxido de carbono supercrítico al procesado de alimentos nata, subproductos del refinado de aceites vegetales y zumo de naranja /
door: Ruiz Sala, Pedro
Gepubliceerd in: (1996)

Del jardín de América al mundo /
door: Gispert Cruells, Montserrat
Gepubliceerd in: (1998)

Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
door: Martínez Navarrete, Nuria
Gepubliceerd in: (1999)

Plantas comestibles no convencionales /
door: Rapoport, Eduardo Hugo
Gepubliceerd in: (2014)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
door: Perdomo Besada, Gisell
Gepubliceerd in: (2009)

Determinación de metales pesados en agua, sedimento y camarón rosado Farfantepenaeus notialis del Golfo de Ana María
door: García Rodríguez, Anisley
Gepubliceerd in: (2009)

Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus
door: Hernández Hernández, Lianet
Gepubliceerd in: (2009)

Determinación del tiempo de vida útil del camarón de cultivo Litopenaeus vannameialmacenado en hielo
door: Rosales Galán, Yaneivis
Gepubliceerd in: (2009)

De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución /
door: Hoz, Javier de la
Gepubliceerd in: (2019)

Variaciones en la composición química de las bayas del cv. de vid Tempranillo durante la maduración, poducidas por el sistema de conducción y el regimen hídrico
door: Esteban Lazaro, María Asunción
Gepubliceerd in: (1995)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
door: Jamett Vargas, Carola A.
Gepubliceerd in: (2016)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
door: Vaquero González, Juliana
Gepubliceerd in: (2013)

La cocina de los chinos en Cuba : recetario familiar /
door: Pérez Chang, Ernesto
Gepubliceerd in: (2019)

Compuestos polifenólicos (extraíbles y no extraíbles) en alimentos de la dieta española : metodología para su determinación e identificación /
door: Arranz Martínez, Sara
Gepubliceerd in: (2010)

Baby chef las primeras delicias para tu bebé /
door: Gómez, Mauricio
Gepubliceerd in: (2011)

Uso y costumbres en torno a la mesa : conservación y transformación /
door: Pérez Sandi Cuen, Laura
Gepubliceerd in: (2010)

Cocinero sin galones : la cocina tradicional de Alicante y comarca: las recetas de los míos hechas por mí /
door: Oliver Rodes, Miguel
Gepubliceerd in: (2014)

La cocina futurista : una comida que evitó un suicidio /
door: Marinetti, Filippo Tommaso
Gepubliceerd in: (2014)

Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno /
door: Herrera Racionero, Paloma
Gepubliceerd in: (2010)

GastroUNED : Literatura y Gastronomía : IV y V Certámenes /
Gepubliceerd in: (2019)

Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición /
Gepubliceerd in: (2014)

Conservas naturales de las 4 estaciones : las mejores recetas de 150 horticultores biológicos /
Gepubliceerd in: (2012)

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso /
door: Gordillo Castillo, Socorro
Gepubliceerd in: (2016)

Cocina bio de temporada : verano, 92 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas /
door: Kohan, Laura
Gepubliceerd in: (2011)

Cocina bio de temporada : invierno, 90 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas /
door: Kohan, Laura
Gepubliceerd in: (2010)

Mamá : tu historia empieza en la cocina /
door: Holland, Mina
Gepubliceerd in: (2017)

Spuds out : ten potato treats /
door: Rowland, Christopher
Gepubliceerd in: (2018)

Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario /
Gepubliceerd in: (2016)

Grano de sal y otros cristales /
door: Castañón, Adolfo
Gepubliceerd in: (2017)

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508 /
door: González Montero, Francisco Javier
Gepubliceerd in: (2018)