Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.

Manual alimentos : métodos y propiedades de cocinado.

Bibliográfalaš dieđut
Searvvušdahkki:	Editorial CEP, S.L
Materiálatiipa:	Libros Digitales
Giella:	espánnjágiella
Almmustuhtton:	Madrid : Editorial CEP, S.L., [2014]
Fáttát:	Food. Alimentos. Cooking. Cocina. Libros electrónicos.
Liŋkkat:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/51005

Geahča maid

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado (pinches) /
Almmustuhtton: (2010)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado : actualización para cocineros /
Almmustuhtton: (2010)

Alimentos : métodos y propiedades de cocinado /
Almmustuhtton: (2012)

La química y la cocina /
Dahkki: Córdova Frunz, José Luis
Almmustuhtton: (2017)

Alimentos : introducción, técnica y seguridad /
Dahkki: Medin, Roxana
Almmustuhtton: (2011)

Técnicas de higiene, manipulación y conservación de alimentos (Cocineros) /
Almmustuhtton: (2015)

Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
Dahkki: Rodriguez Hechevarria, Katia
Almmustuhtton: (2009)

Cocina como lugar de trabajo : tecnología y condiciones físicoambientales /
Almmustuhtton: (2012)

Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (UF0053) /
Dahkki: Fernández Díaz, Miguel Ángel
Almmustuhtton: (2016)

Breve historia de los alimentos y la cocina /
Dahkki: González Palacios-Romero, Sandalia
Almmustuhtton: (2017)

Aplicación del dióxido de carbono supercrítico al procesado de alimentos nata, subproductos del refinado de aceites vegetales y zumo de naranja /
Dahkki: Ruiz Sala, Pedro
Almmustuhtton: (1996)

Del jardín de América al mundo /
Dahkki: Gispert Cruells, Montserrat
Almmustuhtton: (1998)

Termodinámica y cinética de sistemas alimento entorno
Dahkki: Martínez Navarrete, Nuria
Almmustuhtton: (1999)

Plantas comestibles no convencionales /
Dahkki: Rapoport, Eduardo Hugo
Almmustuhtton: (2014)

Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
Dahkki: Perdomo Besada, Gisell
Almmustuhtton: (2009)

Determinación de metales pesados en agua, sedimento y camarón rosado Farfantepenaeus notialis del Golfo de Ana María
Dahkki: García Rodríguez, Anisley
Almmustuhtton: (2009)

Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus
Dahkki: Hernández Hernández, Lianet
Almmustuhtton: (2009)

Determinación del tiempo de vida útil del camarón de cultivo Litopenaeus vannameialmacenado en hielo
Dahkki: Rosales Galán, Yaneivis
Almmustuhtton: (2009)

De la naturaleza al plato : guía de alimentos y recetas para tu evolución /
Dahkki: Hoz, Javier de la
Almmustuhtton: (2019)

Variaciones en la composición química de las bayas del cv. de vid Tempranillo durante la maduración, poducidas por el sistema de conducción y el regimen hídrico
Dahkki: Esteban Lazaro, María Asunción
Almmustuhtton: (1995)

Añoranzas culinarias del siglo pasado : cocinas familiares chilenas del siglo XX desde de la nostalgia /
Dahkki: Jamett Vargas, Carola A.
Almmustuhtton: (2016)

Elaboración y acabado de platos a la vista del cliente (MF1053_2) : manual /
Dahkki: Vaquero González, Juliana
Almmustuhtton: (2013)

La cocina de los chinos en Cuba : recetario familiar /
Dahkki: Pérez Chang, Ernesto
Almmustuhtton: (2019)

Compuestos polifenólicos (extraíbles y no extraíbles) en alimentos de la dieta española : metodología para su determinación e identificación /
Dahkki: Arranz Martínez, Sara
Almmustuhtton: (2010)

Baby chef las primeras delicias para tu bebé /
Dahkki: Gómez, Mauricio
Almmustuhtton: (2011)

Uso y costumbres en torno a la mesa : conservación y transformación /
Dahkki: Pérez Sandi Cuen, Laura
Almmustuhtton: (2010)

Cocinero sin galones : la cocina tradicional de Alicante y comarca: las recetas de los míos hechas por mí /
Dahkki: Oliver Rodes, Miguel
Almmustuhtton: (2014)

La cocina futurista : una comida que evitó un suicidio /
Dahkki: Marinetti, Filippo Tommaso
Almmustuhtton: (2014)

Del comer al nutrir : la ignorancia ilustrada del comensal moderno /
Dahkki: Herrera Racionero, Paloma
Almmustuhtton: (2010)

GastroUNED : Literatura y Gastronomía : IV y V Certámenes /
Almmustuhtton: (2019)

Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición /
Almmustuhtton: (2014)

Conservas naturales de las 4 estaciones : las mejores recetas de 150 horticultores biológicos /
Almmustuhtton: (2012)

La cocina mexicana de Socorro y Fernando del Paso /
Dahkki: Gordillo Castillo, Socorro
Almmustuhtton: (2016)

Cocina bio de temporada : verano, 92 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas /
Dahkki: Kohan, Laura
Almmustuhtton: (2011)

Cocina bio de temporada : invierno, 90 recetas vegetarianas, prácticas y deliciosas /
Dahkki: Kohan, Laura
Almmustuhtton: (2010)

Mamá : tu historia empieza en la cocina /
Dahkki: Holland, Mina
Almmustuhtton: (2017)

Spuds out : ten potato treats /
Dahkki: Rowland, Christopher
Almmustuhtton: (2018)

Nuevo cocinero mexicano en forma de diccionario /
Almmustuhtton: (2016)

Grano de sal y otros cristales /
Dahkki: Castañón, Adolfo
Almmustuhtton: (2017)

Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería : HOTR0508 /
Dahkki: González Montero, Francisco Javier
Almmustuhtton: (2018)