Cocina, nostalgia y etnicidad en restaurantes mexicanos de Estados Unidos - Vázquez-Medina, José.; Contreras, Jesús (Barcelona : Editorial UOC, 2016)
Descripción basada en recurso en línea; Título de la página del título en PDF (e-libro, visto March 15, 2017).
Recurso electronico. Santa Fe, Arg. : e-libro, 2016. Disponible via World Wide Web. El acceso puede ser limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro.
Keywords: Cooking; Ethnology; Mexicans -- United States; Cocina; Etnología.; Libros electrónicos.