Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /

Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /

Bibliografski detalji
Autori kompanije: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Daljnji autori: Morales Cruz, Juan
Format: Libros Digitales
Jezik:španjolski
Izdano: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
Teme:
Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba.
Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba.
Tecnologia Farmaceutica. > Congresos. > Cuba.
Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba.
Libros electrónicos.
Online pristup:https://elibro.net/ereader/elibrounam/80667

Internet

https://elibro.net/ereader/elibrounam/80667

Slični predmeti