Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /
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その他の著者: | |
フォーマット: | Libros Digitales |
言語: | スペイン語 |
出版事項: |
Ciudad de La Habana :
Editorial Universitaria,
2004.
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主題: | |
オンライン・アクセス: | https://elibro.net/ereader/elibrounam/80667 |