Diseño de mezcla D óptimo: su aplicación en el desarrollo de un embutido fermentado, empleando como extensors carne recuperada mecánicamente de pollo y texturizado de soya /

书目详细资料
企业作者: e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
其他作者: Morales Cruz, Juan
格式: Libros Digitales
语言:西班牙语
出版: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2004.
主题:
在线阅读:https://elibro.net/ereader/elibrounam/80667