Efecto antagónico de un cultivo iniciador sobre el desarrollo de los microorganismos patógenos Escherichia coli y Staphylococcus aureus en un embutido fermentado con extensores cárnicos

Библиографические подробности
Корпоративные авторы:	e-libro, Corp, Cuba Farmacia Alimentos 2004. Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias
Другие авторы:	Morales Cruz, Juan
Формат:	Libros Digitales
Язык:	испанский
Опубликовано:	Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria (Cuba), 2004.
Предметы:	Pharmaceutica techology. > Congresses. > Cuba. Food processing and manufacture. > Congresses. > Cuba. Tecnología Farmacéutica. > Congresos. > Cuba. Tecnologia Farmaceutica Libros electrónicos.
Online-ссылка:	https://elibro.net/ereader/elibrounam/80668

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