Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

Evaluación sensorial de la firmeza del camarón de cultivo Litopenaeus vannamei

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Bibliographic Details
Main Author: Collado Almenares, Jalen
Corporate Author: e-libro, Corp
Other Authors: Tamarit Pino, Yanara (Director), Manresa González, Ada (Director)
Format: Libros Digitales
Language:Spanish
Published: Ciudad de La Habana : Editorial Universitaria, 2009.
Subjects:
Food and food supply. > Theses. > Cuba.
Alimentos. > Tesis. > Cuba.
Nutrición. > Tesis. > Cuba.
Nutricion.
Libros electrónicos.
Online Access:https://elibro.net/ereader/elibrounam/90125
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