Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /

Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /

Bibliographic Details
Main Author:	Villegas Soto, Nelson Ramiro
Other Authors:	Hernández Monzón, Aldo (tutor.), Díaz Abreu, Julio A. (tutor.)
Format:	Libros Digitales
Language:	Spanish
Published:	La Habana : Editorial Universitaria, 2017.
Subjects:	Cheesemaking. Alimento. Ingeniería industrial. Industrial engineering. Libros electronicos.
Online Access:	Click to View

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