Optimización de las condiciones de extracción de un colorante natural a partir de Morus nigra

Optimización de las condiciones de extracción de un colorante natural a partir de Morus nigra

Fil: Rolón Boytovich, Natalia Elizabeth. Universidad Nacional de Itapúa. Facultad de Ciencias y Tecnología; Paraguay.

Bibliographic Details
Main Authors: Rolón Boytovich, Natalia Elizabeth, Rodríguez, María Daniela
Format: info:eu-repo/semantics/article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado 2020
Subjects:
Colorante alimenticio
Antocianinas
Morus nigra
Diseño factorial
Optimización
Food coloring
Anthocyanins
Factorial design
Optimization
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2596
https://doi.org/10.36995/j.recyt.2020.33.002
https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/231
Description
Summary:Fil: Rolón Boytovich, Natalia Elizabeth. Universidad Nacional de Itapúa. Facultad de Ciencias y Tecnología; Paraguay.

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