Análisis multivariante aplicado al estudio de las propiedades culinarias de arroz (Oryza sativa L.) en variedades largo fino

Fil: Bouchard, José Daniel. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales y Agrimensura; Argentina.

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Main Authors:	Bouchard, José Daniel, Acevedo, Belén Andrea, Díaz, Sergio Fernando, Maiocchi, Marcos Gabriel
Format:	info:eu-repo/semantics/article
Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado 2020
Subjects:	Arroz pulido Calidad Cocción Análisis intervarietal Polished rice Quality Cooking Intervarietal analysis
Online Access:	https://hdl.handle.net/20.500.12219/2599 https://doi.org/10.36995/j.recyt.2020.33.005 https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/269

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Análisis multivariante aplicado al estudio de las propiedades culinarias de arroz (Oryza sativa L.) en variedades largo fino

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