Glicósidos de esteviol y compuestos fenólicos en infusiones de Stevia rebaudiana dependiendo de la variedad

Glicósidos de esteviol y compuestos fenólicos en infusiones de Stevia rebaudiana dependiendo de la variedad

Fil: Celaya, Liliana Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas Químicas y Naturales; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Celaya, Liliana Soledad, Taiariol, Dario, Valle, Silvia, Kolb Kozlobsky, Nicolás
Format: info:eu-repo/semantics/article
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaria de Investigación y Posgrado 2020
Subjects:
Stevia rebaudiana
Infusión
Glicósidos de esteviol
Compuestos fenólicos
Infusion
Steviol glycosides
Phenolic compounds
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2604
https://doi.org/10.36995/j.recyt.2020.33.010
https://www.fceqyn.unam.edu.ar/recyt/index.php/recyt/article/view/567

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