Optimización de la extracción de esteviolglicósidos de Stevia rebaudiana Bertoni

Optimización de la extracción de esteviolglicósidos de Stevia rebaudiana Bertoni

Fil: Celaya, Liliana Soledad. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Postgrado. Maestría en Tecnología de los Alimentos; Argentina.

Bibliographic Details
Main Author: Celaya, Liliana Soledad
Other Authors: Kolb Kozlobsky, Nicolás
Format: info:eu-repo/semantics/masterThesis
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Postgrado. Maestría en Tecnología de los Alimentos 2013
Subjects:
Stevia rebaudiana Bertoni
Esteviolglicósidos
Extracción
Esteviósido
Rebaudiósido A
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/2780

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