Modelo de optimización del proceso de estabilización de bebidas fermentadas

Fil: Lataza Rovaletti, María Mercedes. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Postgrado. Maestría en Tecnología de los Alimentos; Argentina.

Bibliographic Details
Main Author:	Lataza Rovaletti, María Mercedes
Other Authors:	Benítez, Elisa
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Language:	Spanish
Published:	Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales. Secretaría de Investigación y Postgrado. Maestría en Tecnología de los Alimentos 2016
Subjects:	Inestabilidad Coloidal Bebidas Fermentadas Cerveza
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