Efecto de la temperatura sobre el espectro de absorción de extractos obtenidos de subproductos de la yerba mate

Efecto de la temperatura sobre el espectro de absorción de extractos obtenidos de subproductos de la yerba mate

Fil: Stoffel, Yanina Evelin. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ciencias Exactas, Químicas y Naturales; Argentina.

Bibliographic Details
Main Authors: Stoffel, Yanina Evelin, Rossler, Micaela María Ernestina, Covinich, Mónica Mariela, Scipioni, Griselda Patricia, Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos (17 y 21: 20 al 22 de noviembre 2019: Buenos Aires)
Format: info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Language:Spanish
Published: Asociación Argentina de Tecnólogos Alimentarios (AATA) 2020
Subjects:
Ilex paraguariensis
Yerba mate
Subproductos
Espectro de absorción
Tratamiento térmico
Online Access:https://alimentos.org.ar/wp-content/uploads/2021/02/CYTAL2019-Libro-de-Resumenes.pdf
https://hdl.handle.net/20.500.12219/3160

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