Acceso a la tierra y organización del trabajo en la producción de mandioca para venta en fresco : departamento San Ignacio, Misiones
Fil: Vidal, Matías. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina.
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Núcleo Argentino de Antropología Rural
2016
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| author | Vidal, Matías Oviedo, Alejandro Daniel |
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| collection | Repositorio RIDUNaM |
| description | Fil: Vidal, Matías. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina. |
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| id | ir-20.500.12219-4563 |
| institution | Universidad Nacional de Misiones |
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| publishDate | 2016 |
| publisher | Núcleo Argentino de Antropología Rural |
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| spelling | ir-20.500.12219-45632023-02-06T16:58:40Z Acceso a la tierra y organización del trabajo en la producción de mandioca para venta en fresco : departamento San Ignacio, Misiones Vidal, Matías Oviedo, Alejandro Daniel Fil: Vidal, Matías. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina. Fil: Vidal, Matías. Ministerio de Agroindustria. Secretaria de Agricultura Familiar; Argentina. Fil: Oviedo, Alejandro Daniel. Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales; Argentina. Este trabajo se propone abordar prácticas y relaciones en torno al trabajo agrario, el acceso a la tierra y la valorización del capital en el Departamento San Ignacio, oeste de la Provincia de Misiones, lindante con la República del Paraguay. El abordaje se realiza a partir de la producción de mandioca2 para venta en fresco en mercados metropolitanos. Para ello, en primer lugar, introduciremos algunos datos de esta actividad; describiremos el proceso productivo con hincapié en la cosecha donde se concentra el trabajo asalariado. Luego presentaremos un análisis de diversas modalidades de acceso a la tierra y gestión del proceso productivo que observamos en el Departamento San Ignacio y abordaremos los arreglos3 mediante los cuales se organizan las relaciones sociales de producción entre propietarios de la tierra, trabajadores rurales e intermediarios comerciales mayoristas. 2016-05-20 info:eu-repo/semantics/conferenceObject info:ar-repo/semantics/documento de conferencia info:eu-repo/semantics/publishedVersion https://hdl.handle.net/20.500.12219/4563 spa info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf 768.2 KB Núcleo Argentino de Antropología Rural |
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