Evaluación preliminar para producir en Cuba pan de mandioca sin levadura

Evaluación preliminar para producir en Cuba pan de mandioca sin levadura

Fil: Pérez Navarro, Omar. Universidad Central Marta Abreu de las Villas. Facultad de Química y Farmacia. Departamento de Ingeniería Química y Farmacia; Cuba.

Bibliographic Details
Main Authors: Jornadas de Investigación, Desarrollo Tecnológico, Extensión y Vinculación (9 : 1-5 de Febrero de 2021 : Oberá, Misiones), Pérez Navarro, Omar, González Suárez, Erenio, Ley Chong, Nestor, Miño Valdés, Juan Esteban
Format: info:eu-repo/semantics/conferenceObject
Language:Spanish
Published: Universidad Nacional de Misiones. Facultad de Ingeniería. Secretaría de Ciencia y Técnica 2021
Subjects:
Pan de mandioca
Economía
Tecnología
Producción
Online Access:https://hdl.handle.net/20.500.12219/5115

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