Plan experimental de mezclas para diseñar un sistema de tratamiento de sustratos no convencionales para producir etanol
El objetivo de este trabajo fue obtener los modelos de mezcla más adecuados para la producción de alcohol y diseñar en condiciones de incertidumbre las diferentes etapas para el tratamiento de los sustratos antes del proceso fermentativo. Primero se obtiene una mezcla adecuada de sustratos para la f...
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| Published: |
+Ingenio - Journal of Science Technology and Innovation.
2022
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| author | Miño Valdés, Juan Esteban de la Cruz Soriano, Raquel González Suárez, Erenio Pedraza Gárciga, Julio |
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| author_sort | Miño Valdés, Juan Esteban |
| collection | Revista Mas Ingenio |
| description | El objetivo de este trabajo fue obtener los modelos de mezcla más adecuados para la producción de alcohol y diseñar en condiciones de incertidumbre las diferentes etapas para el tratamiento de los sustratos antes del proceso fermentativo. Primero se obtiene una mezcla adecuada de sustratos para la fermentación alcohólica a escala de laboratorio, a partir de un diseño experimental de enrejado simple, considerando un 30% volumen de miel final como base de los experimentos para la formulación de las mezclas. A partir de la definición de los flujos másicos, se procede al diseño de la planta de tratamiento de sustratos no convencionales. Se realiza un análisis de las variables de proceso y de diseño, determinando las que poseen incertidumbre, ajustándose a una función uniforme, a partir de la cual con el empleo del software DISMA se generaron variables aleatorias y se procesaron estadísticamente, con lo que se obtiene el valor más probable de al variable para realizar el diseño. Se obtienen beneficios económicos para esta inversión por los indicadores económicos dinámicos y estáticos, además del beneficioso impacto tecnológico, ambiental y social que significa. |
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| institution | Facultad de Ingenieria |
| language | Spanish |
| publishDate | 2022 |
| publisher | +Ingenio - Journal of Science Technology and Innovation. |
| record_format | ojs |
| spelling | oai:ojs.pkp.sfu.ca:article-2712024-05-28T02:04:03Z Plan experimental de mezclas para diseñar un sistema de tratamiento de sustratos no convencionales para producir etanol Miño Valdés, Juan Esteban de la Cruz Soriano, Raquel González Suárez, Erenio Pedraza Gárciga, Julio Etanol Jugo de los filtros Mostos de destilería Plan experimental El objetivo de este trabajo fue obtener los modelos de mezcla más adecuados para la producción de alcohol y diseñar en condiciones de incertidumbre las diferentes etapas para el tratamiento de los sustratos antes del proceso fermentativo. Primero se obtiene una mezcla adecuada de sustratos para la fermentación alcohólica a escala de laboratorio, a partir de un diseño experimental de enrejado simple, considerando un 30% volumen de miel final como base de los experimentos para la formulación de las mezclas. A partir de la definición de los flujos másicos, se procede al diseño de la planta de tratamiento de sustratos no convencionales. Se realiza un análisis de las variables de proceso y de diseño, determinando las que poseen incertidumbre, ajustándose a una función uniforme, a partir de la cual con el empleo del software DISMA se generaron variables aleatorias y se procesaron estadísticamente, con lo que se obtiene el valor más probable de al variable para realizar el diseño. Se obtienen beneficios económicos para esta inversión por los indicadores económicos dinámicos y estáticos, además del beneficioso impacto tecnológico, ambiental y social que significa. The objective of this work was to obtain the most suitable mixture models for the production of alcohol and to design under conditions of uncertainty the different stages for the treatment of substrates before the fermentation process. First, a suitable mixture of substrates for alcoholic fermentation is obtained on a laboratory scale, from a simple lattice experimental design, considering 30% volume of final honey as the basis of the experiments for the formulation of the mixtures. From the definition of the mass flows, we proceed to the design of the treatment plant for non-conventional substrates. An analysis of the process and design variables is performed, determining those with uncertainty, adjusting to a uniform function, from which random variables were generated with the use of DISMA software and statistically processed, thus obtaining the most probable value of the variable to carry out the design. Economic benefits are obtained for this investment by the dynamic and static economic indicators, in addition to the beneficial technological, environmental and social impact that it means. +Ingenio - Journal of Science Technology and Innovation. +Ingenio - Revista de Ciência, Tecnologia e Inovação. +INGENIO - Revista de Ciencia Tecnología e Innovación 2022-05-31 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo Científico- Evaluacion por Pares- Doble Ciego Scientific article evaluated by peers Artigo científico avaliado pelos pares application/pdf text/html https://revistas.fio.unam.edu.ar/index.php/masingenio/article/view/271 10.36995/j.masingenio.2021.03.01.005 +Ingenio - Journal of Science Technology and Innovation.; Vol. 3 No. 1: Revistas de Ciencia Tecnología e Innovación; 54 - 62 +Ingenio - Revista de Ciência, Tecnologia e Inovação.; v. 3 n. 1: Revistas de Ciencia Tecnología e Innovación; 54 - 62 +INGENIO - Revista de Ciencia Tecnología e Innovación; Vol. 3 Núm. 1: Revistas de Ciencia Tecnología e Innovación; 54 - 62 2618-5520 2683-7021 spa https://revistas.fio.unam.edu.ar/index.php/masingenio/article/view/271/996 https://revistas.fio.unam.edu.ar/index.php/masingenio/article/view/271/997 Derechos de autor 2021 +Ingenio - Revista de Ciencia Tecnología e Innovación https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/ar/ |
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