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  1. 1
    Películas y cubiertas de quitosana en la conservación de vegetales
    by García, Mario A.
    Published 2008
    Subjects: “…Tecnología de alimentos Publicaciones periódicas.…”
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  2. 2
    Conservación de embutidos mediante aplicación de coberturas de quitosana
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  3. 3
    Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  4. 4
    Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  5. 5
    Evaluación de filetes de atún congelados y envasados al vacío
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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