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  1. 1
    Diseño de un sistema tecnológico integrado y estandarizado para producir queso fresco artesanal con máximo aprovechamiento de componentes de la leche /
    by Villegas Soto, Nelson Ramiro
    Published 2017
    Subjects: “…Alimento.…”
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  2. 2
    Modelos predictivos de propiedades estructuro-mecánicas de alimentos sólidos y semisólidos /
    by Díaz Abreu, Julio Antonio
    Published 2007
    Subjects: “…Alimento.…”
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  3. 3
    La chaya cubana como alimento alternativo /
    Published 2011
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  4. 4
    Evaluación de un sistema de desinfección de acelga (Beta vulgaris var Cicla) mediante ozono acuoso
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  5. 5
    Desarrollo de vegetales fermentados con cepas iniciadoras potencialmente probióticas
    by García Varela, Yonarki
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  6. 6
    Aplicación de una tecnología para la producción de queso a partir de leches ácidas bajo las condiciones existentes en una industria
    by Arrechea Villacampa, Antonio
    Published 2010
    Subjects: “…Alimentos. Tesis. Cuba.…”
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  7. 7
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
    by Ramos Cassellis, María E.
    Published 2008
    Subjects: “…Alimentos. Congresos. Cuba.…”
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