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    Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria

    Evaluación sensorial aplicada a la investigación, desarrollo y control de la calidad en la industria alimentaria by Zamora Utset, Esperanza, Pulido Álvarez, Horacio

    Published 2007
    “…Editorial Universitaria,…”
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  2. 2
    Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados

    Evaluación objetiva de la calidad sensorial de alimentos procesados by Zamora Utset, Esperanza

    Published 2007
    “…Editorial Universitaria,…”
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