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  1. 1
    Microorganismos responsables de alteraciones en alimentos altamente azucarados
    by Casas Alcantarilla, Esperanza
    Published 1999
    Subjects: “…Microbiología Alimentos.…”
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  2. 2
    Análisis microbiológico de alimentos
    by Puigdomenech, Germán L.
    Published 2009
    Subjects: “…Alimentos Microbiología.…”
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  3. 3
    Vegetales silvestres de uso alimentario determinación de compuestos bioactivos y valoración de la capacidad antioxidante /
    by Morales Gómez, Patricia
    Published 2011
    Subjects: “…Alimentos vegetales.…”
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  4. 4
    Hojas, flores y tallos comestibles no tradicionales en Costa Rica Leaves, flowers and edible stems nontraditional in Costa Rica /
    by Sánchez Montero, Francisco
    Published 2008
    Subjects: “…Plantas silvestres Alimentos.…”
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  5. 5
    Impacto de la interacción entre ©-lactoglobulina, caseinoglicomacropéptido y polisacáridos en coloides alimentarios
    by Martínez, María Julia
    Published 2010
    Subjects: “…Química de los alimentos.…”
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  6. 6
    Biología y control de "Tyrophagus putrescentiae" (Schrank, 1781) (Astigmata : Acaridae), plaga de productos almacenados
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  7. 7
    Preservación de productos frutales mínimamente procesados mediante la aplicación de luz UV y su combinación con otras tecnologías emergentes
    by Schenk, Marcela Liliana
    Published 2010
    Subjects: “…Tecnología de los alimentos.…”
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  8. 8
    La química y la cocina
    by Córdova Frunz, José Luis
    Published 2002
    Subjects: “…Química Alimentos.…”
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