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110by Pino Alea, Jorge A.Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
Published 2009
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111by Pino Alea, Jorge A.Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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113Influencia de diferentes concentraciones de lactato de sodio sobre las características de un jamónPublished 2011Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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120by Sepúlveda, José UrielSubjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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