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  1. 261
    Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
    by González, Juan Carlos
    Published 2011
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  2. 262
    Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
    by Hernández, Taimy
    Published 2011
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  3. 263
    Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  4. 264
    Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma
    by Borges, Pedro T.
    Published 2011
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  5. 265
    Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
    Published 2011
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  6. 266
    Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
    by Real, Emilio M.
    Published 2011
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  7. 267
    Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
    Published 2011
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  8. 268
    Utilización del suero de queso en helado
    by Rodríguez, Tamara
    Published 2011
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  9. 269
    Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
    Published 2011
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  10. 270
    Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva
    Published 2011
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  11. 271
    Efecto de la temperatura sobre la extracción de oleorresina de pimentón
    by Prieto, Ximena
    Published 2011
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  12. 272
    Componentes volátiles del canistel cultivado en Yucatán, México
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  13. 273
    Efecto de la harina de plátano sobre la calidad de un embutido tipo mortadella
    Published 2011
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  14. 274
    Adsorción de compuestos orgánicos volátiles en arcillas del estado de Puebla, México
    Published 2003
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  15. 275
    Evaluación de mesoporos y caracterización de arcillas del estado de Puebla, México
    Published 2003
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  16. 276
    Extracción en fase sólida como una alternativa para el procedimiento de limpieza en la determinación de hidrocarburos aromáticos policíclicos por cromatografía de gases.
    Published 2003
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  17. 277
    Biodegradación de asfaltenos por un consorcio microbiano aislado de petróleo crudo Maya
    by Pineda Flores, Gabriel
    Published 2002
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  18. 278
    Tecnología alternativa compatible con el ambiente para el tratamiento de aguas de enfriamiento ionización de plata y cobre /
    by Silva Martínez, Susana
    Published 2002
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  19. 279
    Cambio climático y el impacto en la concentración de oxígeno disuelto en el Lago de Chapala
    Published 2011
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  20. 280
    Cambio climático y sus implicaciones en cinco zonas productoras de maíz en México
    Published 2011
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