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  1. 41
    Peligros microbiológicos e inocuidad de alimentos
    by Escalona Rosabal, Armando
    Published 2009
    Subjects: “…Alimentos Microbiología.…”
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  2. 42
    Evaluación de la implantación del sistema de análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) en las pequeñas industrias alimentarias de la comunidad de Madrid
    by Celaya Carrillo, Carlos
    Published 2004
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  3. 43
    Alimentos composición y propiedades /
    Published 2000
    Subjects: “…Alimentos Composición.…”
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  4. 44
    Vegetales silvestres de uso alimentario determinación de compuestos bioactivos y valoración de la capacidad antioxidante /
    by Morales Gómez, Patricia
    Published 2011
    Subjects: “…Alimentos vegetales.…”
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  5. 45
    Conservación de los alimentos
    by Díaz Torres, Raúl
    Published 2009
    Subjects: “…Alimentos Conservación.…”
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  6. 46
    Tablas de composición de alimentos CESNID Taules de composició d'aliments del CESNID /
    Published 2004
    Subjects: “…Alimentos Composición.…”
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  7. 47
    Manual para la educación nutricional en la secundaria básica
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  8. 48
    Evaluación de dietas ofertadas a grupos de embarazadas diabéticas en un hospital docente ginecobstétrico
    by Sevila, Nairoby
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  9. 49
    Determinación de rancidez en carne
    by Venegas, Octavio, Pérez, Dany
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  10. 50
    Preservación de pimientos con aplicación de coberturas de quitosana
    by García, Mario
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  11. 51
    Modelación de las propiedades mecánicas de películas de quitosana
    by Casariego, Alicia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  12. 52
    Actividad Antioxidante de Pulpas y Jugos Comerciales de Tamarindo Cuba Farmacia Alimentos 2004, VII Encuentro Ibero Americano sobre las Ciencias Farmacéuticas y Alimentarias /
    Published 2004
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  13. 53
    Comportamiento sensorial de la carne de cerdo envasada en atmósfera modificada
    by Hernández, Urselia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  14. 54
    Relaciones del peso del niño al nacer con el estado nutricional y algunos hábitos de vida de la embarazada
    by Arazo, Migdalia
    Published 2009
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  15. 55
    Durabilidad de galletas dulces
    Subjects: “…Tecnología de alimentos.…”
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  16. 56
    Auditoría del sistema APPCC cómo verificar los sistemas de gestión de inocuidad alimentaria HACCP /
    by Couto Lorenzo, Luis
    Published 2008
    Subjects: “…Alimentos Control de calidad.…”
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  17. 57
    Nutrición y dietética para tecnólogos de alimentos
    by Moreno Rojas, Rafael
    Published 2000
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  18. 58
    Métodos de análisis microbiológicos de alimentos
    Subjects: “…Alimentos.…”
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  19. 59
    Decoración de los productos de panadería y bollería (UF0294)
    by Bravo Navarro, Inmaculada
    Published 2012
    Subjects: “…Preparación de alimentos.…”
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  20. 60
    Sistemas de aprovisionamiento y mise en place en el restaurante (UF0258)
    Subjects: “…Preparación de alimentos.…”
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