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  1. 41
    Optimización de la etapa de extracción básica de alginato de sodio
    Published 1998
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  2. 42
    Dinámica del nivel en los evaporadores de múltiple efecto
    by Acosta Varela, José F.
    Published 1998
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  3. 43
    Caracterización matemática de un sistema reaccionante gas-líquido-sólido
    by Dupotey Ribas, Bayardo
    Published 1998
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  4. 44
    Estudio de conservación de pastas alimenticias
    Published 2002
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  5. 45
    Deshidratación osmótica de mango a diferentes condiciones de vacío pulsante
    by Panadés Ambrosio, Gloria C.
    Published 2002
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  6. 46
    Reseña: Efecto de las altas presiones sobre algunos aspectos de calidad de la carne y productos cárnicos
    Published 2002
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  7. 47
    Tecnología y principales características de una nueva variedad de queso cubano "Zaza"
    Published 2002
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  8. 48
    Actividad antihipertensiva de fracciones peptídicas obtenidas por ultrafiltración a partir de frijol lima (Phaseolus lunatus)
    Published 2008
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  9. 49
    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
    Published 2008
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  10. 50
    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
    by Arencibia Labrada, Idelsa
    Published 2008
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  11. 51
    Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
    Published 2008
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  12. 52
    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
    by Guerra Milanés, Meilín
    Published 2009
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  13. 53
    Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
    Published 2008
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  14. 54
    Caracterización del dulce típico de camote (Ipomoea batatas) de Puebla, México
    by Ramos Cassellis, María E.
    Published 2008
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  15. 55
    Efecto del concentrado de soya en el jamón cocido
    Published 2008
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  16. 56
    Maduración acelerada de un queso de pasta hilada para pizza
    Published 2008
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  17. 57
    Aprendizaje tecnológico en las maquiladoras del norte de México
    by Carrillo, Jorge
    Published 2002
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  18. 58
    Obtención de aceites de intercambio calórico a partir de crudos nacionales
    Published 2002
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  19. 59
    El taller de ingeniería y la adquisición de habilidades profesionales; su organización y planificación. (Segunda parte) /
    by Díaz García, Armando
    Published 2002
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  20. 60
    Evaluación de alternativas para el aprovechamiento del mosto alcoholero de destilerías y la reducción de la contaminación ambiental
    by Mc-Pherson Sánchez, Drina
    Published 2002
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