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  1. 101
    El estado mundial de la agricultura y la alimentación
    by Raney, Terri
    Published 2011
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  2. 102
    Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
    by Luna Guevara, Juan José
    Published 2011
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  3. 103
    Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  4. 104
    Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
    Published 2011
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  5. 105
    Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
    Published 2011
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  6. 106
    La vegetación de América Central: características, transformaciones y protección /
    by Vargas Ulate, Gilbert
    Published 1997
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  7. 107
    Ciclo ciencia-producción y su relación con el potencial científico en Latinoamérica: marco teórico-conceptual para un sistema de investigaciones científicas
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  8. 108
    Evaluación de la inocuidad de los alimentos genéticamente modificados
    by McLean, Morven
    Published 2009
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  9. 109
    Influencia climática sobre la variación radial de caracteres anatómicos de madera en Abies religiosa
    by Bernal Salazar, Sergio
    Published 2000
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  10. 110
    Estudio y aplicación de las actividades científico-tecnológicas /
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  11. 111
    Reseña. El roble para el añejamiento de las bebidas alcohólicas
    by González, Juan Carlos
    Published 2011
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  12. 112
    Evaluación dietética de estudiantes de la Universidad de Camagüey
    by Hernández, Taimy
    Published 2011
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  13. 113
    Caracterización del perfil de compuestos volátiles de licores de cacao cubanos
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  14. 114
    Obtención y aplicación de extractos alcohólicos de cúrcuma
    by Borges, Pedro T.
    Published 2011
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  15. 115
    Efecto de coberturas de alginato de sodio enriquecidas con aloe vera en la calidad de zanahoria mínimamente procesada
    Published 2011
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  16. 116
    Elaboración de quesos fundidos con adición de concentrados de proteínas del suero
    by Real, Emilio M.
    Published 2011
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  17. 117
    Características composicionales, reológicas y sensoriales por la maduración del queso tipo montasio
    Published 2011
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  18. 118
    Utilización del suero de queso en helado
    by Rodríguez, Tamara
    Published 2011
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  19. 119
    Evaluación del empleo de un nuevo homogenizador en la fabricación de helado Copelia de chocolate
    Published 2011
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  20. 120
    Estudio de la cinética de secado por aire caliente del orujo de uva
    Published 2011
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