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  1. 1
    Influencia de los procesos de cocción y conservación sobre el contenido de nitratos y nitritos en espinacas (Spinacea oleracea)
    “…Universidad Complutense de Madrid,…”
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  2. 2
    Aplicación de técnicas enzimáticas de digestion "in vitro" a la valoración nutritiva de piensos de conejos
    by Ramos Talma, María Antonia
    Published 1995
    “…Universidad Complutense de Madrid,…”
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  3. 3
    Áeromonas spp móviles factores de virulencia en cepas aisladas de alimentos y de heces diarreicas humanas /
    “…Universidad Complutense de Madrid,…”
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  4. 4
    Obtención de anticuerpos monoclonales frente a las caseinas de la leche de cabra y su utilización en la diferenciación de mezclas lácteas y quesos
    by Haza Duaso, Ana Isabel
    Published 1995
    “…Universidad Complutense de Madrid,…”
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  5. 5
    Desarrollo de procedimientos para el tratamiento de efluentes de quesería
    “…Universidad Complutense de Madrid,…”
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  6. 6
    Compuestos polifenólicos (extraíbles y no extraíbles) en alimentos de la dieta española : metodología para su determinación e identificación /
    by Arranz Martínez, Sara
    Published 2010
    “…Universidad Complutense de Madrid,…”
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  7. 7
    Estudio del polimorfismo de las proteínas de leche de oveja de las razas Manchega y Segurena aptitud a la coagulación y rendimiento quesero /
    by López Gálvez, Gloria
    Published 1993
    “…Universidad Complutense de Madrid,…”
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  8. 8
    Valoración crítica del estado nutritivo de jugadores de futbol y baloncesto de las divisiones inferiores problemática nutricional de los deportes de equipo /
    “…Universidad Complutense de Madrid,…”
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  9. 9
    Efecto de la adicción de proteasas en el proceso madurativo de los embutidos crudos curados
    by Díaz Rubio, Olga
    Published 1994
    “…Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones,…”
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