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  1. 1341
    Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración /
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  2. 1342
    Caracterización fisicoquímica y funcional de la goma de flamboyán (Delonix regia)
    Published 2008
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  3. 1343
    Modificaciones tecnológicas en el proceso de elaboración de sardinas en aceite
    by Arencibia Labrada, Idelsa
    Published 2008
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  4. 1344
    Conservación de los alimentos
    by Díaz Torres, Raúl
    Published 2009
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  5. 1345
    Evaluación dietético- nutricional de la oferta alimentaria en un comedor estudiantil de la Universidad de Ciencias Informáticas
    by Torres Guzmán, Romer
    Published 2009
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  6. 1346
    Estudio comparativo de los principales hábitos de vida con el crecimiento físico en adolescentes de dos secundarias básicas de La Lisa
    by Tejeda García, Natalí
    Published 2009
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  7. 1347
    Evaluación del estado nutricional de un grupo de adultos jóvenes y su relación con el riesgo de aparición de algunas enfermedades crónicas no transmisibles
    Published 2008
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  8. 1348
    Elaboración de un rollo de carne de cerdo reestructurado
    by Prado García, Risell
    Published 2009
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  9. 1349
    Estimación de la calidad antioxidante de la dieta en dos residencias del adulto mayor
    by Perez Hernandez, Yojaine
    Published 2009
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  10. 1350
    Diagnóstico sobre la administración de alimentos en una instalación hotelera
    by Rodriguez Hechevarria, Katia
    Published 2009
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  11. 1351
    Evaluación de la aplicación de coberturas de quitosana en la conservación de tomates
    by Roblejo Perea, Liuver Armando
    Published 2009
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  12. 1352
    Determinación del tiempo de vida útil del camarón de cultivo Litopenaeus vannameialmacenado en hielo
    by Rosales Galán, Yaneivis
    Published 2009
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  13. 1353
    Determinación de metales pesados en agua, sedimento y camarón rosado Farfantepenaeus notialis del Golfo de Ana María
    by García Rodríguez, Anisley
    Published 2009
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  14. 1354
    Efectividad de la ultracongelación para el control de la melanosis en cola de langosta Panulirus argus
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  15. 1355
    Preservación de pepinos mediante el empleo de coberturas de quitosana . Selección de tesinas en opción al título Lic. en Ciencias Alimentarias
    by Guerra Milanés, Meilín
    Published 2009
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  16. 1356
    Durabilidad de la langosta entera cruda por dos métodos de congelación
    by Perdomo Besada, Gisell
    Published 2009
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  17. 1357
    Caracterización físico, químico y sensorial de la especie Labeo rohita de la presa "La Cidra", Matanzas
    by Padrón Barbón, Yamilé
    Published 2009
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  18. 1358
    Evaluación física y funcionalidad biológica de extrudidos de maíz incorporados con hidrolizados proteínicos
    Published 2008
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  19. 1359
    Estructuras de la edificación hormigón estructural /
    by Rodríguez Val, Javier
    Published 2010
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  20. 1360
    Diagnóstico de calidad en el Restaurante Italiano Maraka's del Hotel Saint John's
    by Cruz Salfrán, Linnet Santa
    Published 2010
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