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  1. 1
    Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial
    by Álvarez, Bárbara Yamila
    Published 2011
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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  2. 2
    Reseña: determinación L19del origen floral de la miel de abeja mediante el análisis de los componentes volátiles
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2012
    Subjects: “…Tecnología. Ciencia de los alimentos.…”
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