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  1. 181
    Frijoles y arroz de origen nacional, instantánea de su composición en proteína (PRO), aminoácidos (AA) y minerales
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  2. 182
    Evaluación nutricional de un grupo de embarazadas del Hogar Materno Sergio Granadales
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  3. 183
    Elaboración de un helado crema con cultivos probióticos
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  4. 184
    Modelos para la predicción de las propiedades termofísicas de productos concentrados de naranja
    by Gandón Hernández, José
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  5. 185
    Evaluación sensorial de panes especiales de corteza suave elaborados en la Cadena Cubana del Pan
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  6. 186
    Evaluación de frutas envasadas en alta concentración de oxígeno
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  7. 187
    Determinación del contenido de azúcares en miel de Melipona beeicheii
    by Ceballos Tarafa, Liena
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  8. 188
    Humedad de equilibrio del grano y adsorción de agua por el almidón de variedades de arroz
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  9. 189
    Filtración tangencial de caldos de fermentación de Phaffia rhodozyma
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  10. 190
    Obtención de películas antimicrobianas a partir de quitosana
    by Casariego, Alicia
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  11. 191
    Evaluación dietética en un grupo de embarazadas del Hogar Materno: Sergio Grandales
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  12. 192
    Evaluación dietética de un grupo poblacional en el Municipio Moa
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  13. 193
    Desgomado y neutralizado del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  14. 194
    Blanqueo del aceite de amaranto (A hypochondriacus)
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  15. 195
    Evaluación de algunos agentes químicos para la inhibición del oscurecimiento enzimático de tejocote (Crataegus mexicana)
    by Pluma Alvarado, Vianey
    Published 2004
    “…Editorial Universitaria,…”
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  16. 196
    Sistema de acciones de extensión universitaria con apoyo de las TICs, para el desarrollo de la cultura científica
    by Curbelo Sosa, Henry
    Published 2011
    “…Editorial Universitaria,…”
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  17. 197
    Extensión del módulo questionnaire para la realización de encuestas en moodle
    Published 2011
    “…Editorial Universitaria,…”
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  18. 198
    Gestión de Comunidades Virtuales en Internet. Caso de Estudio: Colectivo Tele Triunfador.
    by Prieto, Stephenson
    Published 2011
    “…Editorial Universitaria,…”
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  19. 199
    Webquest y Miniquest, actividades de aprendizaje que integran internet en la docencia universitaria
    by Mondeja González, Diana
    Published 2011
    “…Editorial Universitaria,…”
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  20. 200
    Sistema de gestión académica para la universidad
    Published 2011
    “…Editorial Universitaria,…”
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