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  1. 141
    Sustitución parcial de la harina de trigo por harina de boniato en dos productos conformados
    Published 2011
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  2. 142
    Sustitución de las mezclas de ingredientes en el jamón cocido
    Published 2011
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  3. 143
    Almacenamiento de filetes de atún congelados y envasados al vacío
    Published 2012
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  4. 144
    Utilización de la celulosa microcristalina en leches fermentadas
    Published 2011
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  5. 145
    Elaboración de yogur con adición de concentrados de proteínas del suero
    by Real del Sol, Emilio
    Published 2011
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  6. 146
    Deterioro oxidativo en el aroma del aceite esencial de Lima microencapsulado
    by Bringas, Madai
    Published 2011
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  7. 147
    Influencia de un sirope con prebióticos en el crecimiento de cultivos lácticos
    Published 2011
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  8. 148
    Evaluación de algunos índices físicos y químicos de aceites extraídos de nuez pecanera, nuez de castilla y macadamia
    by Luna Guevara, Juan José
    Published 2011
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  9. 149
    Estudio de los compuestos activos del aroma en el banano cv. bocadillo de Colombia
    by Pino Alea, Jorge A.
    Published 2011
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  10. 150
    Desarrollo de un saborizante de café microencapsulado
    Published 2011
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  11. 151
    Evaluación de sémola de trigo almacenada a temperatura ambiente
    Published 2011
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  12. 152
    Reseña: nota teórica sobre las pruebas de diferenciación empleadas en el análisis sensorial
    by Álvarez, Bárbara Yamila
    Published 2011
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  13. 153
    Contribución pionera de William M. Gabb a la geología y cartografía de Costa Rica
    by Denyer Chacón, Percy
    Published 1999
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  14. 154
    Influencia climática sobre la variación radial de caracteres anatómicos de madera en Abies religiosa
    by Bernal Salazar, Sergio
    Published 2000
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  15. 155
    Estudio y aplicación de las actividades científico-tecnológicas /
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  16. 156
    Complejidad, la encrucijada del pensamiento /
    Published 2012
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  17. 157
    Comportamiento fenológico híbridos guatemalteca por antillana de aguacate en la región centro-norte costera de Venezuela
    Published 2005
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  18. 158
    Valoración económica de los servicios ambientales hidrológicos en El Salto, Pueblo Nuevo, Durango
    by Silva Flores, Ramón
    Published 2010
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  19. 159
    Potencial dendroclimático de Pinus pinceana Gordon en la sierra madre oriental
    Published 2010
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  20. 160
    Dendrocronología de Pseudotsuga menziesii (Mirb.) franco de la sierra madre oriental en Nuevo León, México
    by Arreola Ortiz, María Rafaela
    Published 2010
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